Champagne
BRUT RÉSERVE

Ce champagne issu de la vendange 2010 et composé uniquement avec le cépage de Chardonnay a patienté 11 ans en cave pour trouver toute sa saveur.

Sélectionné soigneusement par le vigneron, ce Blanc de Blancs de réserve possède un caractère unique qui conviendra aux grandes occasions.

Ce coffret est en édition limité de 150 exemplaires.

%

Chardonnay

Mois en cave

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Le coffret

29,00

Conseils
Dégustation

5

Arômes

 

Oeil

Jaune Or paille.

Nez

Expressif et complexe, des notes grillées ainsi que des arômes de mie de pain chaude se dévoilent au premier abord. Le second nez s’ouvre sur des arômes de torréfaction, de fève Tonka et de réglisse.

Bouche

L’attaque est ample et gourmande. On retrouve de généreux arômes de confiture de figue et de pruneaux. La finale est prolongée par de jolis amers rappelant l’orangette.

 

Température idéale de dégustation

11 à 12°C.

Pour accompagner la cuvée Réserve, le restaurant Le Cep à l’Assiette (Verzy) vous propose un délicieux tartare de saumon accompagné d’avocats, le tout agrémenté de mangues.